完整的牛奶生产线包含储存罐、双联过滤器、预热罐、均质机、巴氏杀菌机、预冷罐、发酵罐、制冷罐和灌装机,这其中的设备也可以根据用户的需要去除不要,以降低成本。 储存罐是用来储存鲜奶的,可以有效地防止细菌滋生。双联过滤器起到过滤作用,过滤掉鲜奶中的杂质,过滤密度高,过滤细腻。均质机是对鲜奶进行均质,将鲜奶中的脂肪球粉碎是牛奶内部结构重新组合,从而使内部结构更加稳定,使鲜奶口感更加润滑。巴氏杀菌机是给牛奶杀菌,杀掉鲜奶中的有害细菌,有助于延长保质期和保鲜期。 预冷罐是均质完成后进入杀菌罐杀菌,再进入预冷罐给杀完菌的奶降温到45度左右,预冷罐是给制冷罐或者发酵罐做前期准备工作的。 如果您自己家有一个牧场,到现在还在做原奶配送的话,您真的就OUT了! 传统的牛奶市场越来越狭窄,想要指望原奶的配送挣钱已经不太可能。在这种市场环境下巴氏奶和酸奶市场大放异彩,如果您有牧场并且还在做原奶的配送,倒不如尽早转型。 我公司为各大中小企业、牧场量身定做了乳品加工设备,牛奶加工生产设备,全套牛奶、酸奶生产线,其中包括板式杀菌线、列管式杀菌线、UST杀菌线及罐式杀菌线四大类,满足不同产量、不同工艺的需求。同时还提供了奶吧**的巴氏杀菌机、酸奶机等相关设备。 乳品加工设备,牛奶加工生产设备产品:巴氏杀菌牛奶、常温奶(纯牛奶)、还原奶。 酸奶生产线产品:固体酸奶、液体酸奶、酸奶饮料。 奶吧设备:小型巴氏杀菌机、消毒柜、酸奶机、奶昔机、碎冰机、低温操作台、保鲜柜、封口机、烤箱、蛋挞展示柜、炸锅、汉堡机、爆米花机、烤肠机、冰激凌机、恒温桶(28L、38L、48L)、运输奶桶40L、奶瓶(一斤、半斤)、酸奶纸杯(200ml、300ml)、菌种等。 一般在巴氏菌乳的生产过程中,冷却、离心净乳和巴氏杀菌是必须的阶段。巴氏杀菌的目的首先是杀死引起人类疾病的所有微生物,经巴氏杀菌的产品必须完全没有致病微生物。从杀死微生物的观点来看,牛乳的热处理强度越强越好。但是,强烈的热处理对牛乳外观、味道和营养价值会产生不良后果。如牛乳中的蛋白质在高温下将变性;强烈的加热使牛乳味道改变,首先是出现“蒸煮味”,然后是焦味。因此,时间和温度组合的选择必须考虑到微生物和产品质量两方面,以达到较佳效果。