小型巴氏奶生产线 巴氏奶设备厂家

奶加工生产线可以加工牛奶、羊奶、驴奶、马奶等，按奶的种类可以加工巴氏鲜奶、常温奶、液体酸奶、固体酸奶等，整套加工设备使用优质的不锈钢制造，现在除了超市里成箱的常温奶之外，较常见的就是巴氏杀菌奶了，巴氏杀菌奶顾名思义就是用巴氏杀菌机杀菌而成的奶，我公司生产全套的牛奶加工设备，欢迎咨询！
牛奶的消毒必须严格掌握好温度和时间。不然，既达不到消毒的目的，还破坏了牛奶的营养成分。这是因为：一是长时间高温煮沸会使牛奶中蛋白质由溶胶状态转变成凝胶状态，从而造成蛋白质大量凝结和沉淀；二是鲜奶中的钙是以静电方式与酪蛋白相结合，形成人体可以消化吸收的酪蛋白钙，而长时间煮沸的牛奶与消毒牛奶相比，酪蛋白大约要减少20%，钙质多变为难以被人体消化吸收的钙盐；三是长时间煮沸还会使乳糖焦化分解，营养价值低；四是破坏了包括维生素A等多种维生素。因此，消毒牛奶原则上就直接饮用，不必再进行煮沸。如果需要加温的话，只要把袋装的奶牛放在50℃～60℃的热水中加热片刻，就可以了。 
我公司生产各类奶加工设备，巴氏奶其实就是大家口中所说的鲜奶，巴氏奶是利用巴氏杀菌方法“低温杀菌”而成的，这样既能保留有益菌又能消灭有害菌，更好的保留了牛奶中的营养成分，缺点就是保质期较短，一般在一周左右需冷藏，因其保质期较短，所以也被称作市奶，不方便花太多时间运到市外。我们沃达斯科智能科技有限公司专业生产各类奶加工设备，可以加工牛奶、羊奶、巴氏奶、常温奶、固体酸奶、液体酸奶等，欢迎咨询选购！
工艺特点
1、原料乳验收合格后，应进行包括静乳、冷却和贮存等工序在内的 预处理。经过滤和离心分离净化后的乳应迅速冷却到2-3度贮存待用。
2、标准化的目的是为 了使产品的质量符合标准要求，小型巴氏奶生产流程不会随原料的来源不同而产生波动。
3、巴氏杀菌乳均质的目 的主要是利用均质机作业将乳中的脂肪球碎成细小的粒子，防止脂肪附聚和上浮。确保产品均匀细 腻洁白的感官品质，同时进一步改善牛乳的消化吸收性。
4、巴氏杀菌的目的是杀灭致病菌， 尤其是结核杆菌，同时尽量减少菌的数量。
如果您正在考虑奶加工的项目却不知道如何做，那您可以跟我们了解一下，我们是正规的奶加工设备厂家，大型的生产车间需要完整的暂存--过滤--预热--均质--杀菌--预冷下一步如果要做酸奶，那就通入发酵罐，如果做鲜奶，那就通入制冷然后再灌装。小型的奶吧设备，需要的设备就比较简单了，这时候就需要巴氏杀菌机、酸奶机、低温操作台等，我公司有专门为奶吧客户制作的奶吧设备套餐，欢迎咨询选购！